EVENT_NAME%
Aika: 1.9.2026 klo 08:20 - 3.9.2026 klo 20:30
Paikka: Pallas,
Ilmoittautuminen päättyy: 21.8.2026 klo 23:59 (lomake alla)
Kenelle: Ravintola- ja luonnontuotealan ammattilaiset, kehittäjät, opiskelijat
Hinnat (voi muuttua)
Koko matka 155 €
Kaksi yötä + ohjelma 120 €
Yksi yö + ohjelma 90 €
Pelkkä ohjelma 2.9. 50 €
Opiskelijahinta?
Hinta sisältää majoituksen, matkat ja ruokailut (ks. Ohjelma, omakustanteiset merkitty)
Kaksi yötä + ohjelma 120 €
Yksi yö + ohjelma 90 €
Pelkkä ohjelma 2.9. 50 €
Opiskelijahinta?
Hinta sisältää majoituksen, matkat ja ruokailut (ks. Ohjelma, omakustanteiset merkitty)
Aiheet:
Luonnontuotteet ja palvelut
Yritystoiminnan kehittäminen
Kuvaus:
Opintomatkalla teemme kohdevierailuja, jossa tutustumme luonnontuotealan toimijoihin, painottaen keruutuotteiden käyttöä juomasekoituksissa. Hotelli Pallaksessa työpajan mocktaileista ja cocktaileista ohjaa Jan Lindgren, joka on muun muassa mocktailien Suomen mestari 2026 juomallaan "Metsäpiirakka". Hän voitti parhaan coctailin palkinnon IBA:n Euroopan cocktailmestaruuskilpailuissa Kyproksella 2026 ja on palkittu myös aiemmin. Lisäksi Lapland Hotelsin keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas esittelee toimintaansa. Paluumatkalla vierailemme Sodankylässä Paihala Breweryssa ja Rovaniemellä Marmellissa. Katso tarkemmat tiedot ohjelmasta!
Yritystoiminnan kehittäminen
Kuvaus:
Opintomatkalla teemme kohdevierailuja, jossa tutustumme luonnontuotealan toimijoihin, painottaen keruutuotteiden käyttöä juomasekoituksissa. Hotelli Pallaksessa työpajan mocktaileista ja cocktaileista ohjaa Jan Lindgren, joka on muun muassa mocktailien Suomen mestari 2026 juomallaan "Metsäpiirakka". Hän voitti parhaan coctailin palkinnon IBA:n Euroopan cocktailmestaruuskilpailuissa Kyproksella 2026 ja on palkittu myös aiemmin. Lisäksi Lapland Hotelsin keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas esittelee toimintaansa. Paluumatkalla vierailemme Sodankylässä Paihala Breweryssa ja Rovaniemellä Marmellissa. Katso tarkemmat tiedot ohjelmasta!
Jan Lingrenin IG:
”Luontoäiti-innovaatio lähti metsästä ja sen monimuotoisesta tavasta tarjota meille mahtavia asioita ravitsemiseemme niin fyysisesti kuin henkisesti. Metsien marjat ja yrtit pitävät sisällään tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla jaksamme tässä kiireisessä maailmassa. Luonnossa kävely ja tutkiskelu taas auttaa viemään ajatuksemme pois arjen askareista. Kiitos, luontoäiti, aistimuksista joita tarjoat”
”Luontoäiti-innovaatio lähti metsästä ja sen monimuotoisesta tavasta tarjota meille mahtavia asioita ravitsemiseemme niin fyysisesti kuin henkisesti. Metsien marjat ja yrtit pitävät sisällään tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla jaksamme tässä kiireisessä maailmassa. Luonnossa kävely ja tutkiskelu taas auttaa viemään ajatuksemme pois arjen askareista. Kiitos, luontoäiti, aistimuksista joita tarjoat”
Tavoite:
Suomalaisten luonnontuotteiden käyttö ravintoloissa ja baareissa yleistyy ja helpottuu.
Ohjelma:
1.9.2026
8:20 Lähtö Oulun linja-autoasemalta
10:30 – 11:00 Tutustuminen Louen kyläkauppaan
11:15-13:00 Vierailu ja lounas ammattiopisto Lappiassa, aiheet: tarkentuu
14:30-15:30 Kahvitauko: Vihreä pysäkki, Pello (omakustanteinen)
17:00-17:30 Vierailu: Miilu resort, Ylläs
18:45 Saapuminen Hotelli Pallakseen
19:30 Illallinen hotellissa
8:20 Lähtö Oulun linja-autoasemalta
10:30 – 11:00 Tutustuminen Louen kyläkauppaan
11:15-13:00 Vierailu ja lounas ammattiopisto Lappiassa, aiheet: tarkentuu
14:30-15:30 Kahvitauko: Vihreä pysäkki, Pello (omakustanteinen)
17:00-17:30 Vierailu: Miilu resort, Ylläs
18:45 Saapuminen Hotelli Pallakseen
19:30 Illallinen hotellissa
2.9.
Aamiainen
9-11 Ulkoilua ja luontoon tutustumista yhdessä, keruutuotteiden tunnistaminen
11-12 Tero Mäntykangas esittelee (tarkentuu)
12-13 Lounas
13-17 Työpaja: Juomasekoitukset luonnontuotteista. Ohjaaja Jan Lindgren , välissä kahvitauko
Vapaa-aikaa
19 Illallinen
Aamiainen
9-11 Ulkoilua ja luontoon tutustumista yhdessä, keruutuotteiden tunnistaminen
11-12 Tero Mäntykangas esittelee (tarkentuu)
12-13 Lounas
13-17 Työpaja: Juomasekoitukset luonnontuotteista. Ohjaaja Jan Lindgren , välissä kahvitauko
Vapaa-aikaa
19 Illallinen
3.9.
Aamiainen
9:30 Lähtö
Matkalla kauppakäynti Kittilässä
12-13 lounas Sodankylässä Ruususuolassa
13:15-14:45 Vierailu: Paihalas-brewery Sodankylä
16:30-17:30 Kahvit, pientä purtavaa ja paikan esittely: Marmelli, Rovaniemi
Noin 20:30 Oulussa
Aamiainen
9:30 Lähtö
Matkalla kauppakäynti Kittilässä
12-13 lounas Sodankylässä Ruususuolassa
13:15-14:45 Vierailu: Paihalas-brewery Sodankylä
16:30-17:30 Kahvit, pientä purtavaa ja paikan esittely: Marmelli, Rovaniemi
Noin 20:30 Oulussa
Lisätiedot:
Jenni Miettunen
Projektineuvoja
Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke
p. 050 447 3341
jenni.miettunen(at)metsakeskus.fi
Projektineuvoja
Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke
p. 050 447 3341
jenni.miettunen(at)metsakeskus.fi