Luonnonvarakeskus etsii osallistujia kahden viikon Lukeloki-mittausjaksolle, jossa selvitetään ravitsemispalveluiden ruokahävikin määrää ja laatua. Osallistujat saavat käyttöönsä Lukeloki-hävikinseurantatyökalun ja mittauksen päätyttyä arvokasta tietoa yrityksensä hävikistä ja sen alkuperästä. Yrityksen on myös mahdollista halutessaan tehdä uuden jätelain vaatimaa kirjanpitoa työkalun avulla.  

Mittausjakso voidaan toteuttaa syksyllä 2022 tai keväällä 2023. Mittaus on maksuton, ja tulokset lähetetään osallistujalle mittausjakson jälkeen. Lisäksi Luonnonvarakeskus tekee tulosten perusteella arvion toimialan ruokajätteen määrästä ja laadusta sekä etsii alalle sopivia keinoja vähentää ruokahävikkiä. Sovellus on mahdollista ottaa myös pidempiaikaiseen käyttöön kuukausimaksua vastaan.

Ohjelmaa varten pyydämme lähettämään ruokalistan etukäteen vähintään viikkoa ennen toivottua mittausjaksoa. Ruokalista lähetetään osoitteeseen marita.kettunen@luke.fi

 

Ilmoittaudu mukaan alla olevalla lomakkeella.

Lisätietoja Lukeloki-mittaussovelluksesta sekä tutkimukseen osallistumisesta saat Ravintolafoorumin internetsivuilta sekä Luonnonvarakeskuksen tutkijoilta:

Marita Kettunen, 029 532 27 17, marita.kettunen@luke.fi
Kirsi Silvennoinen, 040 1794 875, kirsi.silvennoinen@luke.fi